食品防腐小绝招--迅捷包装机

时间:2013-01-10 10:57    来源:未知    作者:admin    点击:次    打印

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    食品辐照处理是利用放射源散射的放射能作用于食品，使食品中的微生物和酶钝化而达到抑制或杀灭微生物的目的。目前，食品辐射处理常用Y射线和B粒子线，由于其穿透力落不会在食品中产生显著的热量，故被称为食品的“冷杀菌”。r射线具有穿透力强、可辐射到食品深处且较为均匀等优点，现广泛应用于包装食品的辐射杀菌处理。R粒子穿透力弱，只能用于食品等表面或薄膜及片状食品的辐射处理。